Da li si znao da ...
… da većina proteinskih testenina ne uspeva upravo u onome zbog čega se testenina i jede?
Što više proteina uđe u testo, to je teže zagristi. Uobičajeni proizvodi postaju mekani, lepe se i imaju ukus sportske ishrane. Zato ih većina nakon drugog pakovanja završi nazad na polici.
Razlika je u sušenju. Na niskoj temperaturi tokom mnogo sati, proteinska struktura u testu ostaje netaknuta – upravo ona struktura koja testenini kasnije daje željenu teksturu. Brzo sušenje na visokoj toploti je uništava; testenina se raspadne tokom kuvanja.
Uz to, bronzani kalup: hrapava, mat površina na kojoj se sos drži. Ovo nije sportska testenina koju trpite. Ovo je testenina koju jedete jer je ukusna.
Šta tvoje telo dobija
Za vaše mišiće, vaše kosti i zaštitu vaših ćelija.
- Proteini doprinose povećanju mišićne mase.
- Proteini doprinose održavanju mišićne mase.
- Proteini doprinose održavanju normalnih kostiju.
- Mangan doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Jedna porcija (100 g suvo, kuvano oko 250 g) sadrži 20 g proteina i 0,4 mg mangana – 20% referentne vrednosti za mangan.
Raznovrsna, uravnotežena ishrana i zdrav način života su osnova za zdravlje.