Da li si znao da ...
… da se džem od šljiva nekada mešao satima, bez dodavanja i grama šećera?
Pekmez nastaje isključivo vremenom: voće se kuva na niskoj temperaturi toliko dugo dok voda ne ispari, a sopstveni šećer se karamelizuje. Četiri do šest sati mešanja – zato je to nekada bio zajednički posao, a ne popodnevni projekat.
Upravo otuda potiče tamna, skoro čokoladna nota, koja razlikuje šljivu od svih ostalih koštičavih plodova. Ona nastaje u šerpi, a ne u plodu.
Šljive se beru kasno u godini, kada imaju mat, svetli premaz. To nije prljavština, već prirodna zaštita od voska – i znak da plod nije poliran.
Šta tvoje telo dobija
Šta sadrži – i šta ne.
- 60 % voća – zakonski minimalni sadržaj za džem od juna 2026. iznosi 45 %.
- Bez veštačkih aroma, bez veštačkih boja.
- Bez konzervansa.
- Vegansko – bez želatina, zgušnuto voćnim pektinom.
- Bez GMO.
Pakovano u staklenu teglu, 350 g – ne u plastičnoj čaši.