Pasta Makkaroni Protein 250g

Röhrennudeln mit 20 g Eiweiß je 100 g.

Der Teig wird durch Bronze gepresst, nicht durch Teflon. Das macht die Oberfläche rau und matt statt glatt und glänzend – und genau daran bleibt die Sauce hängen, statt auf den Tellerboden zu laufen.

Makkaroni sind hohl – die Sauce läuft hinein und bleibt drin. Zusammen mit der rauen Bronze-Oberfläche ist das der Grund, warum aus wenig Sauce ein voller Teller wird.

Getrocknet wird langsam bei niedriger Temperatur. Genau daran scheitert übliche Protein-Pasta: Hohe Hitze zerstört das Eiweißgerüst im Teig, die Nudel fällt beim Kochen in sich zusammen. Hier nicht.

Das Ergebnis: bissfest bis zum letzten Bissen, mit echtem Getreidegeschmack – und sie wird nicht matschig, wenn sie eine Minute zu lang im Wasser steht.

Überbacken mit Käse, mit Tomatensauce und Thunfisch, oder aus der Vorratsdose ins Meal Prep. Die Form, die auch aufgewärmt noch Form hat.